Будучи в Баку, обязательно попробуйте национальное блюдо "юмурта помидор" - яичницу с помидорами.

Она божественна, друзья! А секрет весь кроется не только в замечательных бакинских помидорах, но и в простоте приготовления этой яичницы.

Попробуем "изобразить" на своих кухнях?

Нам нужны сочные томаты, которые необходимо ошпарить кипятком, снять с них кожуру, затем мелко нарезать.

Далее, обжариваем лук в сливочном масле, затем кладем помидоры, и сверху разбиваем яйца, смешиваем всё это в сковороде.

На маленьком огне блюдо томим до того момента, пока масло снизу не поднимется наверх. Можно снимать!

Соль и перец по вкусу, а еще желательно добавить кинзу.

Приятного аппетита!